Dans les jardins du Delta du Mékong

C'est avec notre guide Nhan et Nhiop le chauffeur que nous avons fait connaissance avec le delta du Mékong.

Le Mékong est un fleuve qui parcourt 4500 km, traversant six pays ( Chine, Laos, Myanmar, Thailande, Cambodge, Vietnam ), son delta couvre 55000 km², à marée montante l'eau salée remonte de plus de 30 km dans les terres, il y a une multitude de rivières et de canaux tous reliés par un réseau hydrographique dense. La richesse des alluvions en fait le jardin du Vietnam. 

Il se divise en 9 bras qui peuvent atteindre 3 km de large. 

Il est bordé de cocotiers d'eau et de cocotiers de terre. 

Dans le cocotier, tout est exploité, le tronc, les palmes, les noix, les nervures des feuilles, etc...

Noix de cocotier d'eau

Péniche de transport

Cocotiers d'eau

Bords du fleuve

Dans un bras du fleuve, pêcheur transportant des nasses à poissons en osier

Cocotiers terrestres

Fleurs

A notre arrivée chez l'habitant pour y passer la nuit, nous partons sur les chemins ... à bicyclette dans la campagne.. entourés par les bananiers, palmiers, arbres fruitiers et fleurs.

Le joli bungalow confortable construit par Mr Viet

 Chantal à son cours de cuisine vietnamienne

Pour moi, c'est un cours de pêche à l'épervier par Mme Viet et avec les conseils de Huâng, notre guide

Travaux pratiques

Le produit de ma pêche, un poisson et trois crevettes.. ne vous moquez pas !!

Autour du bungalow, il y a la forêt, les canaux, les animaux qu'on entend la nuit

 Au hasard de la balade à vélo, nous passons près d'une maison, on voit les jarres servant à conserver l'eau douce ( pas d'eau courante)

Les gens nous saluent aimablement au passage

Une maison sur pilotis et un bateau sur la proue duquel sont dessinés des yeux destinés à effrayer les crocodiles et les mauvais esprits

 Heureusement il n'y a presque plus de crocodiles ...

 Lors de la balade, on s'arrête dans un village pour goûter la "pizza vietnamienne", fort bonne!

Le pizzaiolo. La "pizza" est faite d'une pâte de riz très fine, remplie de tomate, épices, crevettes, porc haché, ciboulette, échalotes frites. 

Le lendemain, promenade en bateau sur les canaux. 

Pêcheur de crabes et crevettes

Réparation des filets de pêche

Nous arrivons un peu après dans un village. Sur la place, il y a des jeux pour enfants .

La visite se poursuit par une fabrique de bâtons d'encens utilisés pour les prières. 

Un passage par le marché nous montre fruits, légumes, poissons, volailles, galettes de riz, nouilles, gâteaux, crapauds,et autres animaux divers vivants ou séchés. 

Et bien entendu diverses variétés et qualités de riz

Une ancienne machine à nettoyer le riz

Dans ce marché, nous nous sommes attachés à faire une galerie de portraits des commerçantes, bien jolies sous leur chapeau conique ....

Quatre petits espiègles, ravis d'être photographiés !

Racine d'une plante aquatique, en forme de corne de buffle, au bon goût de chataigne

 Dans le jardin de notre guesthouse

Fleurs d'abricotier, symbole de la fête du Tet. Jaune d'or.

Le démon qui nous réveille tous les jours avant l'aube, avec ses congénères ...

Ramboutans

 

Une belle photo, oeuvre de Chantal